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Le saladier de forme ovale de la collection La Chamba est confectionné à la main au sud de Bogota en Colombie.
Il peut être utilisée pour le service tout comme pour la cuisson dans un four traditionnel.
En plus d’apporter une atmosphère brute et chaleureuse à votre cuisine et votre table, les aliments préparés dans la poterie noire La Chamba perdent peu d’humidité car sont entourés de vapeur; les saveurs sont préservées au maximum…
Rien n’a changé depuis la conquête des espagnols en Colombie, les artisans actuels du village de La Chamba restent les indiens Pijaos, reconnus par les anthropologues comme étant les plus talentueux potiers d’Amérique du sud. Les artisans s’approvisionnent en argile sur les rives du Rio Magdalena qui longe la région de Tolima, au sud de Bogotá. Une fois l’objet moulé dans sa forme souhaitée, il est séché au soleil pendant plus d’un mois avant d’être poli avec des pierres semi-précieuses puis placé dans un four avoisinant les 850°C. Vient ensuite le processus très spécial de l’enfumage, utilisant une combinaison d’épices locales séchées naturelles. C’est cette dernière étape qui donne à cette poterie sa solidité et sa couleur noire si emblématique.
A mixer à l’infini avec les plats, les autres saladiers, les assiettes, les bols et cocottes de la même collection La Chamba, disponibles sur notre e-shop.
Matière : argile alimentaire, sans plomb et sans vernis artificiels
Dimensions : L32 x P23 x H8 cm env.
Nous vous recommandons d’éviter le lave-vaisselle, qui avec le temps altèrera l’apparence de votre saladier.
Si vous destinez votre saladier à un usage de cuisson dans un four traditionnel, avant la première utilisation, nettoyez le puis remplissez le aux 3/4 avec de l’eau puis placez-le au four pendant une trentaine de minutes à 200°C. L’argile n’aimant pas les changements brusques de températures, il est primordial de faire monter la température progressivement.
Il est important aussi d’éviter les chocs thermiques, du froid au chaud directement, et inversement.
Les éventuels éclats dans la matière ne sont pas défauts, bien au contraire, ils participent au charme de cet objet conçu à la main de façon artisanale.
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Poterie noire, Colombie
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Authentic-Bazar signe aussi sa propre collection au fil de ses découvertes, inspirations et rencontres avec les artisans au détour d’un voyage. Là, c’est en Égypte que l’équipe a découvert le travail de l’albâtre, cette roche si particulière dont les veines miel et ambres offrent une luminosité unique.
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